“真正重要的不是趨勢，而是趨勢的轉(zhuǎn)變?！惫芾泶髱煹卖斂苏f。

社會餐飲品牌化的趨勢，預(yù)示著團餐市場的發(fā)展走勢。

近年來我國餐飲行業(yè)平均增速在10%左右，且增速逐年下滑。團餐、快餐是餐飲業(yè)唯二高速發(fā)展的細分行業(yè)。

2021年起，資本市場開始密集關(guān)注團餐行業(yè)，除了鼎暉、螞蟻金服、中信等金融及產(chǎn)業(yè)資本的頭部企業(yè)。

美團、餓了么，順豐等互聯(lián)網(wǎng)及物流平臺也紛紛布局團餐，或是投資產(chǎn)業(yè)鏈上游的供應(yīng)鏈及IT技術(shù)等服務(wù)企業(yè)。

食品巨頭、互聯(lián)網(wǎng)平臺加速步入團餐領(lǐng)域

2021年新希望集團成立團餐業(yè)務(wù)團隊，僅半年內(nèi)就已成功中標(biāo)多個重要項目，其發(fā)布2021年半年報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)收入615.19億元，同比增加168.23億元，增幅為37.64%。

2021年8月11日，金龍魚發(fā)布2021年半年報，報告期內(nèi)，公司在全國各地選址，投資建設(shè)中央廚房園區(qū)，開展中央廚房上中下游業(yè)務(wù)的投資，致力于覆蓋從食材原料到餐桌美食的全產(chǎn)業(yè)鏈，進行食品全品類制造和餐飲服務(wù)。

2021年9月，京東餐飲與全球知名餐飲企業(yè)美心集團在北京簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。

未來京東餐飲將為美心國內(nèi)門店提供一站式餐飲供應(yīng)鏈解決方案，并在上游供應(yīng)、金融、物流、系統(tǒng)等方面提供全面支持，推動其在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、餐飲零售化、線上營銷等方面獲得更大發(fā)展。

頭部團餐品牌頻頻獲得資本青睞

2021年7月，北京健力源餐飲管理有限公司完成首輪數(shù)億元人民幣融資，由上海國盛集團旗下的國盛資本等多家知名資本參與投資。

2021年8月，上海麥金地集團股份有限公司也宣布獲得光大控股消費基金3億元戰(zhàn)略投資。

2021年12月，美餐連續(xù)獲得E1、E2兩輪共計10億元融資。投資方分別來 自索迪斯。

2021年12月20日，樂禾食品集團股份有限公司完成數(shù)億元E輪融資。本輪融資由鼎暉投資、鐘鼎資本聯(lián)合領(lǐng)投，美團龍珠(連投四輪)、興投(北京)資本跟投，明論資本擔(dān)任獨家FA。

隨著餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的政策不斷出臺，我國團餐市場也在迎來快速增長，吸引了眾多行業(yè)巨頭入局。

他們正在利用自己有既有優(yōu)勢和資源進入團餐產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)，這預(yù)示著行業(yè)的競爭加劇，但對團餐企業(yè)而言，也是可以借機引入更多的戰(zhàn)略合作的機會。

合作與競爭從來都是相輔相成

以往，團餐行業(yè)融資多是產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)，如團餐平臺、供應(yīng)鏈子產(chǎn)業(yè)、跨界團餐整合。

在疫情的沖擊下，除供應(yīng)鏈外，資本還看到了團餐行業(yè)這一保障民生行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展良好態(tài)勢。因此，團餐公司應(yīng)加緊“歷練內(nèi)功”，提高自己的核心競爭力，加強與資本的對話能力。