隨著社會(huì)的發(fā)展，生鮮市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展的越來越壯大了，生鮮的線上購(gòu)買已經(jīng)普及到人們的生活之中，居民可以在線上購(gòu)買食材，實(shí)現(xiàn)足不出戶就完成購(gòu)買。然而生鮮市場(chǎng)也在漸漸升級(jí)，凈菜出現(xiàn)在人們的生活之中。

　　何為凈菜呢?凈菜主要是指企業(yè)對(duì)蔬菜水果、肉類等進(jìn)行一定的工序和流程，最后呈現(xiàn)出菜品的一個(gè)半成品形式，對(duì)于這種半成品形式，居民購(gòu)買回去之后就可以直接撕開包裝，下鍋翻炒即可，給消費(fèi)者節(jié)省了時(shí)間，也減少了不必要的麻煩。

　　但是凈菜的普及也給人們和社會(huì)帶來了一定的問題，凈菜其實(shí)就是將消費(fèi)者下廚的一些步驟攬到企業(yè)身上，由工業(yè)化的程序統(tǒng)一對(duì)蔬菜水果進(jìn)行加工包裝。供應(yīng)商從農(nóng)戶中拿到食材后要進(jìn)行各種復(fù)雜的工序，因?yàn)楣?yīng)商此時(shí)拿到的食材在專業(yè)上與凈菜對(duì)立的，稱為毛菜。首先要對(duì)收進(jìn)來的蔬菜水果進(jìn)行統(tǒng)一清洗，洗去蔬菜水果的灰塵泥土等等，再去除蔬菜水果的一些不可食用部分，有的蔬菜也可以進(jìn)行切片切絲等，并按照一定的食譜將各種食材進(jìn)行搭配，裝進(jìn)塑料盤中，再用保鮮膜包裹起來。凈菜的最高程序便完成了。

　　凈菜包裝看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不然。走到市場(chǎng)上放眼望去，你可以看到被一層又一層塑料膜包裹著的兩個(gè)西紅柿，沒錯(cuò)!兩個(gè)!還用一個(gè)塑料托盤放著，你還可以看到一些包裝精致的各種食材搭配在一起，形成了一種餐廳樣菜的精致包裝。但是我們思考一下，這些精致的凈菜包裝真的值得嗎?以前也出現(xiàn)過過度包裝被消費(fèi)者嚴(yán)厲批評(píng)的現(xiàn)象，比如月餅，一個(gè)大禮盒，層層包裹，拆了一層又一層，最后里面只有三個(gè)月餅。凈菜的包裝也類似，這無非就是商家想從中牟利，看中了包裝的利潤(rùn)，因?yàn)樗芰媳P、保鮮膜這些東西成本并不高，但是商家對(duì)它進(jìn)行一定的包裝以后，它的價(jià)值就上去了，標(biāo)價(jià)也就更昂貴了。

　　對(duì)于這一現(xiàn)象政府要嚴(yán)格重視，因?yàn)檫@不僅僅是商家牟利的不良行為，過度包裝以后，消費(fèi)者購(gòu)買回家烹飪，所產(chǎn)生的都是白色垃圾，這違背了綠色生活理念，我們發(fā)展凈菜的目的難道不是提高生活質(zhì)量，建設(shè)綠色城市嗎?所以要對(duì)凈菜過度包裝的問題進(jìn)行勘查和解決。