摘要：1998年，八百步果蔬公司于寧夏吳忠市成立，走過20年的歷程，八百步發(fā)展成為一個(gè)840人的大型企業(yè)。在今年接入系統(tǒng)后，八百步果蔬公司便形成了自身規(guī)范的生鮮供應(yīng)體系，為公司以后的發(fā)展壯大夯實(shí)了基礎(chǔ)。

九曲黃河掀波瀾，穿峽越谷唱雄風(fēng)，母親河孕育出了美麗富饒的吳忠市。在吳忠市內(nèi)，有這么一支由漢族和回族同胞組成的公司，20年來，一直在這片土地上揮灑汗水，這家公司就是寧夏八百步。

八百步果蔬公司，成立于1998年，發(fā)展至今，公司現(xiàn)有員工已達(dá)840人，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品范圍涉及生鮮蔬果、日用百貨、家用電器等多個(gè)產(chǎn)品類型。公司現(xiàn)建有四千多平的倉(cāng)庫(kù)，兩千多平的分揀場(chǎng)地，門店30家，其中27家自營(yíng)店，3家加盟店，在過去的一年中，單在生鮮蔬果這一塊的銷售額就達(dá)到了一千萬。

食品安全是第一要?jiǎng)?wù)

20世紀(jì)末，食品安全問題開始頻發(fā)，食源性疾病的患病率不斷上升，有些農(nóng)戶為了獲取更多利益，在農(nóng)產(chǎn)品源頭上過度使用激素，導(dǎo)致食品質(zhì)量一落千丈。1998年，八百步果蔬公司成立，其初心就是致力于為寧夏吳忠市的人民提供安全、健康、放心的食品。公司明確規(guī)定所有產(chǎn)品必須對(duì)接合格的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，在批發(fā)市場(chǎng)也實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度。在采購(gòu)回來后，產(chǎn)品需要經(jīng)過公司的自檢流程，并且不定時(shí)會(huì)請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品安檢工序。

賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名。因?yàn)榈靥廃S河母親所哺育的寧夏引黃灌溉區(qū)，吳忠市成為神奇的塞上江南，整個(gè)市區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，小麥、水稻、玉米、馬鈴薯在農(nóng)業(yè)中占據(jù)著重要位置。不管是農(nóng)民自行耕種的家庭田園，還是大規(guī)模機(jī)械化的種植基地，其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量都很可觀。

八百步目前在向農(nóng)戶積極收購(gòu)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，也同許多大型的種植基地進(jìn)行合作，這種做法不僅促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，也保證了八百步具備著多品類農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。并且在這種方式下，八百步**建立了農(nóng)產(chǎn)品的全程可追溯體系，農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌的一系列過程都能得到監(jiān)管和控制，全程可進(jìn)行數(shù)據(jù)采集。**

員工為本

吳忠市作為中國(guó)的回族之鄉(xiāng)，其回族同胞的比例高達(dá)51%，濃郁的回族風(fēng)情形成了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食文化，和其他伊斯蘭教的民族一樣，回族也是不吃豬肉及豬制品，在八百步八百多號(hào)員工里面，有接近一半的員工是回族同胞。八百步所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品類型雖然多種多樣，但從未出現(xiàn)過豬肉及豬制品，這不僅尊重了公司里的回族員工，也尊重了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣。

八百步不僅僅是給公司的員工提供了工作機(jī)會(huì)，更讓其發(fā)展成為自身的一項(xiàng)專業(yè)技能。在入職時(shí)，各個(gè)崗位的員工都會(huì)接受專業(yè)的培訓(xùn)，收銀人員的規(guī)范用語及對(duì)假鈔的識(shí)別鑒定、分揀人員對(duì)商品庫(kù)的熟悉和系統(tǒng)的操作等這些培訓(xùn)，在員工入職后都會(huì)條不紊地展開?！皢T工是企業(yè)最寶貴的財(cái)富，企業(yè)的發(fā)展和員工的發(fā)展是統(tǒng)一的”，八百步在企業(yè)的管理過程中，一直遵循著這樣的經(jīng)營(yíng)理念。此外，八百步也制定了完善的員工管理制度和績(jī)效考核制度，鼓勵(lì)多勞多得，同時(shí)建立了相應(yīng)的薪酬福利制度，不斷提升員工的歸屬感。

生鮮配送行業(yè)的工作多在夜間進(jìn)行，而寧夏屬于溫帶大陸性氣候，晝夜溫差大，晚上的氣溫在冬季時(shí)都在零下十度左右。為減少天氣對(duì)員工的影響，八百步一直以來都是奉行白天分揀的原則。公司正常下單運(yùn)營(yíng)的時(shí)間為18:00-23:30，補(bǔ)貨時(shí)間為11：00-13:00，這樣的工作時(shí)間為員工提供了較舒適的工作環(huán)境。

配送工作規(guī)范化

在具備了優(yōu)質(zhì)多品類的原材料供應(yīng)來源后，八百步也開啟了自行配送的模式，通過集中采購(gòu)，隨后配送到旗下門店，八百步形成了采配一體的運(yùn)作模式。

隨著旗下門店和加盟店數(shù)量的不斷增加，原先的運(yùn)作模式開始顯得力不從心。如何快速處理紛至沓來的訂單、如何高效分揀，確保配送準(zhǔn)確無誤？這些都是八百步之前不曾深入了解的領(lǐng)域。起先，八百步也是計(jì)劃沿用原先企業(yè)收銀系統(tǒng)的技術(shù)代理商，但代理商了解到八百步是打算將該系統(tǒng)運(yùn)用于非標(biāo)的生鮮后，表示無法給出合適的解決方案。

一次偶然的機(jī)會(huì)，八百步在網(wǎng)上接觸到了觀麥生鮮配送系統(tǒng)，在了解觀麥系統(tǒng)的具體應(yīng)用場(chǎng)景后，八百步最終敲定與觀麥合作。

利用強(qiáng)大的分揀功能，八百步的生鮮分揀工作在很短的時(shí)間內(nèi)就實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化。一方面，在產(chǎn)品稱重后，相關(guān)的訂單便簽就會(huì)自動(dòng)生成，分揀人員只需將該標(biāo)簽黏貼在包裝袋上，錯(cuò)投漏投現(xiàn)象大大減少；另一方面，在系統(tǒng)上，也可配置多個(gè)分揀工賬號(hào)，根據(jù)賬號(hào)指派對(duì)應(yīng)的分揀任務(wù)，這在一定程度上減少員工隨意扒皮的同時(shí)，也方便了月底的績(jī)效考核，分揀效率相應(yīng)地得到提高。

此外，八百步也積極引導(dǎo)旗下門店在線上下單，在規(guī)范化處理訂單的同時(shí)，減少了錄單人員的數(shù)量，公司的成本進(jìn)一步得到把控。

在與觀麥科技的合作過程中，八百步重點(diǎn)解決了自身線上互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)這一方面的業(yè)務(wù)需求，突破了線下資源向線上轉(zhuǎn)移的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)了門店資源、上游供應(yīng)鏈資源和員工同步的數(shù)據(jù)化管理。在充分依托旗下的三十家門店的基礎(chǔ)上，八百步通過系統(tǒng)里的微信商城進(jìn)行交易和管理，在降低運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用的同時(shí)，企業(yè)的整體運(yùn)作也愈加規(guī)范化。

隨著互聯(lián)網(wǎng)科技的發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”已滲透到生活的每個(gè)角落，寧夏的傳統(tǒng)生鮮配送行業(yè)，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，必然將不斷更新升級(jí)?，F(xiàn)階段，八百步的電腦和手機(jī)客戶端的APP都已投入使用，公司以專業(yè)快捷的可配送服務(wù)，得到了旗下門店的一致贊同和好評(píng)，在自身實(shí)力不斷增強(qiáng)大的同時(shí)，吸引了越來越多的加盟商同其合作，有效地?cái)U(kuò)大了門店的覆蓋區(qū)域。相信在不久的將來，八百步將憑借自己的經(jīng)營(yíng)之道，在寧夏這片黃土地上將繼續(xù)不斷成長(zhǎng)，枝繁葉茂。