前言：萬畝良田農(nóng)業(yè)科技有限公司從15年3月開始面向?qū)W校，企事業(yè)單位開展食材配送業(yè)務(wù)。經(jīng)過三年半的快速發(fā)展，萬畝良田從每月流水30多萬到現(xiàn)在月流水過1000萬，并擁有1200畝的種植基地。未來，萬畝良田將繼續(xù)努力，讓更多無錫人吃上放心菜。

大家好，我是無錫市萬畝良田農(nóng)業(yè)科技有限公司的總經(jīng)理陸明杰。我們公司是在2015年3月份開始做配送?，F(xiàn)在主要負(fù)責(zé)無錫各大學(xué)校、事業(yè)單位的食品配送，包括蔬菜、蛋禽類、凍品、調(diào)味品等的全品類配送。從開始每月三十幾萬的營業(yè)額，做到現(xiàn)在一個(gè)月一千萬的營業(yè)額，目前我們有160多家客戶，整個(gè)公司的員工在110人左右。

因?yàn)槲覀內(nèi)f畝良田所處的位置，周邊是一個(gè)隸屬于無錫市統(tǒng)一規(guī)劃的市屬蔬菜基地，面積在2500畝左右。當(dāng)時(shí)區(qū)政府推薦我們把當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶組織起來，相當(dāng)于說，幫他們做銷售。以前這邊的農(nóng)戶種了菜，很多都銷不出去，遇到刮風(fēng)下雨，他們要開著電瓶車跑到市場上賣。我們公司成立后，農(nóng)產(chǎn)品做得好的農(nóng)戶，基本上不需要到市場上零售了，他們可以把符合我們公司要求的菜，送到公司，由我們幫他們做營銷。

萬畝良田這個(gè)名字直接表明，我們當(dāng)時(shí)就是下定決心做農(nóng)業(yè)的，公司現(xiàn)在有1200畝地，其中有60%的地已經(jīng)租給農(nóng)戶了，按我們公司的要求，由農(nóng)戶承包、種植。每兩個(gè)月一次，我們會按照區(qū)里的安排，邀請區(qū)里面蔬菜這一塊的專業(yè)人士，到我們公司給他們進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的種植水平和種植能力。我們也會挑選一些優(yōu)質(zhì)的種植大戶，和我們進(jìn)行合作，實(shí)施種植和銷售一體。

我們公司目前百分之九十是凈菜。現(xiàn)在學(xué)校，企事業(yè)單位的人力成本都比較高，包括學(xué)校的雇傭人員是有限制的。在無錫這邊，可能一百個(gè)學(xué)生配一個(gè)食堂服務(wù)人員，一千個(gè)學(xué)生，食堂也就十個(gè)人，在這一塊對學(xué)校的壓力是比較大的。

如果是毛菜，學(xué)校是來不及加工的，所以我們送出去的菜，基本上都是凈菜。我們是全方位按照客戶的要求進(jìn)行配送，甚至一些土豆胡蘿卜，切成絲或者切成丁，我們都可以進(jìn)行配送。包括一些葉菜，我們也有洗好切好的，客戶一旦拿到手，直接就可以下鍋。肉類這一塊，公司目前是和蘇食、雙匯還有中糧合作，我們會根據(jù)訂單，直接從廠家訂購白條或者是分割品，由我們的分割人員當(dāng)天晚上進(jìn)行細(xì)分割。

凈菜最大的優(yōu)勢在于，發(fā)出去的凈菜能保證菜品質(zhì)量。因?yàn)槲覀円郧耙菜瓦^毛菜，毛菜有時(shí)很難把控。但凈菜，我們會有專門的質(zhì)檢人員把所有的品種切開檢查一遍，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。其實(shí)凈菜的成本，只是在毛菜的基礎(chǔ)上，去掉損耗，稍微加點(diǎn)人工費(fèi)，增加比例不高。而且我們實(shí)際配送下來，90%的客戶都能接受，這其中主要的原因就是凈菜保證了質(zhì)量，提高了客戶的工作效率。

在剛開始做凈菜的時(shí)候，客戶的要求確實(shí)會比較多，且每個(gè)客戶的要求都不一樣。像土豆丁，有的客戶要兩公分的，有要一公分的，甚至有些要三公分的。其實(shí)開始的時(shí)候，客戶對這一塊的概念是比較模糊的。他雖然要求三公分，但你給他兩公分，其實(shí)他也能用。這些都需要我們在實(shí)際操作中，慢慢去規(guī)范客戶。我們也會針對不同客戶，進(jìn)行區(qū)分。有小朋友吃的，有大人吃的，我們會盡量把每一個(gè)品種分為兩個(gè)類，一個(gè)小號，一個(gè)大號，降低企業(yè)的加工成本。

在凈菜的生產(chǎn)上，前期一些輔助性的工作，我們以人工為主，但后期基本上都是機(jī)器操作。我覺得凈菜是以后的一個(gè)趨勢，在以后人力成本越來越高的情況下，凈菜以后肯定是一個(gè)發(fā)展趨勢，所以我們也是朝著這個(gè)方向發(fā)展的，盡量以凈菜為主。

在公司的管理上，我們劃分為四大部門：采購部、客戶部、財(cái)務(wù)部和作業(yè)車間。公司上晚班的有56個(gè)人，56個(gè)人分為幾個(gè)組：豬肉分割組、凍品組、干貨組、加工組和分揀投筐組。相對應(yīng)的，每個(gè)組也有自己的負(fù)責(zé)人，有很明確的責(zé)任義務(wù)，我們每天也會按照每個(gè)崗位的崗位制度對他們進(jìn)行考核，累積到月的考核。公司的車輛都是自己買的，有17輛冷鏈運(yùn)輸車，我們也會根據(jù)員工的工作表現(xiàn)，將一些車輛承包給員工。

一開始我們的客戶也只有五六家學(xué)校，但公司首先注重的就是產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)。我們的服務(wù)理念是：服務(wù)要做到極致，沒有最好，只有更好。所以從15年3月份到18年11月，整個(gè)三年半的時(shí)間，只要是我們?nèi)f畝良田服務(wù)的客戶，很少會有流失的情況發(fā)生。

想把企業(yè)經(jīng)營好，首先要對客戶進(jìn)行定位，公司要做什么樣的客戶，客戶的結(jié)款方式是什么，我覺得這些都是很重要的。公司對客戶應(yīng)該要有選擇性，而不是為了業(yè)務(wù)，一味地接下所有的客戶。我們做食材配送行業(yè)，本身的贏利點(diǎn)也比較低。財(cái)務(wù)這一塊，客戶如果拖款，公司可能會吃不消。

目前很多公司都遇到人才的問題，特別像我們食材配送行業(yè)，人確實(shí)真的很難招。我們公司很多一線員工都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，他們也肯吃苦，愿意來我們公司上班。公司作為一種反饋，對于做得好的員工，我們愿意把車輛包給員工，把線路包給員工，增加他們的收入，這也是我們對優(yōu)秀員工的一種反饋。

當(dāng)業(yè)務(wù)量大了以后，發(fā)現(xiàn)純?nèi)斯さ淖鳂I(yè)方式效率太低，所以我們開始尋找IT系統(tǒng)進(jìn)行輔助。在使用觀麥系統(tǒng)之前，我們就使用過兩套系統(tǒng)，也找過專門的軟件開發(fā)商，但效果都不大明顯。在17年的時(shí)候，我們了解到觀麥系統(tǒng)，立馬去實(shí)地考察，感覺很適合自己的企業(yè)，我們直接就訂了觀麥系統(tǒng)。不同于之前使用過的系統(tǒng)，觀麥本身旗下就有一個(gè)配送公司，對于這塊，還是能夠理論聯(lián)系實(shí)際，使用的效果也不錯(cuò)。

我們接入系統(tǒng)的目的也比較簡單，主要是為了提高工作效率和提高工作的準(zhǔn)確性。以前我們按老系統(tǒng)分揀的時(shí)候，員工工作效率相對比較低。因?yàn)槲覀兎謷钠贩N比較多，找產(chǎn)品的難度比較大?，F(xiàn)在我們用了觀麥系統(tǒng)后，我們是按品種分的，每個(gè)品種我們會明確地進(jìn)行區(qū)分，這樣就避免了員工在分揀時(shí)東跑西跑，大大提升了分揀效率。

這四年來，我最大的感觸就是這個(gè)行業(yè)真的比較辛苦。大家都知道做食材配送，是全天24小時(shí)服務(wù)，沒有休息時(shí)間，白天和晚上都有很多事情要做，三更半夜更是我們工作的高峰期，夸張一點(diǎn)說，做這一行就是掙著賣白菜的錢，冒著賣“白粉”的險(xiǎn)。

今年十月份，我們的營業(yè)額就做到了一個(gè)月1000萬，所以我相信我們在19年能做得更好，繼續(xù)在穩(wěn)定中謀求發(fā)展。未來，我們將立足當(dāng)?shù)厥袌?，在無錫附近開設(shè)分公司，我們也將充分利用觀麥系統(tǒng)，對客戶進(jìn)行更具體的分類，增加更多類型的客戶，為更多的客戶服務(wù)。前言：萬畝良田農(nóng)業(yè)科技有限公司從15年3月開始面向?qū)W校，企事業(yè)單位開展食材配送業(yè)務(wù)。經(jīng)過三年半的快速發(fā)展，萬畝良田從每月流水30多萬到現(xiàn)在月流水過1000萬，并擁有1200畝的種植基地。未來，萬畝良田將繼續(xù)努力，讓更多無錫人吃上放心菜。

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大家好，我是無錫市萬畝良田農(nóng)業(yè)科技有限公司的總經(jīng)理陸明杰。我們公司是在2015年3月份開始做配送?，F(xiàn)在主要負(fù)責(zé)無錫各大學(xué)校、事業(yè)單位的食品配送，包括蔬菜、蛋禽類、凍品、調(diào)味品等的全品類配送。從開始每月三十幾萬的營業(yè)額，做到現(xiàn)在一個(gè)月一千萬的營業(yè)額，目前我們有160多家客戶，整個(gè)公司的員工在110人左右。

因?yàn)槲覀內(nèi)f畝良田所處的位置，周邊是一個(gè)隸屬于無錫市統(tǒng)一規(guī)劃的市屬蔬菜基地，面積在2500畝左右。當(dāng)時(shí)區(qū)政府推薦我們把當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶組織起來，相當(dāng)于說，幫他們做銷售。以前這邊的農(nóng)戶種了菜，很多都銷不出去，遇到刮風(fēng)下雨，他們要開著電瓶車跑到市場上賣。我們公司成立后，農(nóng)產(chǎn)品做得好的農(nóng)戶，基本上不需要到市場上零售了，他們可以把符合我們公司要求的菜，送到公司，由我們幫他們做營銷。

萬畝良田這個(gè)名字直接表明，我們當(dāng)時(shí)就是下定決心做農(nóng)業(yè)的，公司現(xiàn)在有1200畝地，其中有60%的地已經(jīng)租給農(nóng)戶了，按我們公司的要求，由農(nóng)戶承包、種植。每兩個(gè)月一次，我們會按照區(qū)里的安排，邀請區(qū)里面蔬菜這一塊的專業(yè)人士，到我們公司給他們進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的種植水平和種植能力。我們也會挑選一些優(yōu)質(zhì)的種植大戶，和我們進(jìn)行合作，實(shí)施種植和銷售一體。

我們公司目前百分之九十是凈菜?，F(xiàn)在學(xué)校，企事業(yè)單位的人力成本都比較高，包括學(xué)校的雇傭人員是有限制的。在無錫這邊，可能一百個(gè)學(xué)生配一個(gè)食堂服務(wù)人員，一千個(gè)學(xué)生，食堂也就十個(gè)人，在這一塊對學(xué)校的壓力是比較大的。

如果是毛菜，學(xué)校是來不及加工的，所以我們送出去的菜，基本上都是凈菜。我們是全方位按照客戶的要求進(jìn)行配送，甚至一些土豆胡蘿卜，切成絲或者切成丁，我們都可以進(jìn)行配送。包括一些葉菜，我們也有洗好切好的，客戶一旦拿到手，直接就可以下鍋。肉類這一塊，公司目前是和蘇食、雙匯還有中糧合作，我們會根據(jù)訂單，直接從廠家訂購白條或者是分割品，由我們的分割人員當(dāng)天晚上進(jìn)行細(xì)分割。

凈菜最大的優(yōu)勢在于，發(fā)出去的凈菜能保證菜品質(zhì)量。因?yàn)槲覀円郧耙菜瓦^毛菜，毛菜有時(shí)很難把控。但凈菜，我們會有專門的質(zhì)檢人員把所有的品種切開檢查一遍，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。其實(shí)凈菜的成本，只是在毛菜的基礎(chǔ)上，去掉損耗，稍微加點(diǎn)人工費(fèi)，增加比例不高。而且我們實(shí)際配送下來，90%的客戶都能接受，這其中主要的原因就是凈菜保證了質(zhì)量，提高了客戶的工作效率。

在剛開始做凈菜的時(shí)候，客戶的要求確實(shí)會比較多，且每個(gè)客戶的要求都不一樣。像土豆丁，有的客戶要兩公分的，有要一公分的，甚至有些要三公分的。其實(shí)開始的時(shí)候，客戶對這一塊的概念是比較模糊的。他雖然要求三公分，但你給他兩公分，其實(shí)他也能用。這些都需要我們在實(shí)際操作中，慢慢去規(guī)范客戶。我們也會針對不同客戶，進(jìn)行區(qū)分。有小朋友吃的，有大人吃的，我們會盡量把每一個(gè)品種分為兩個(gè)類，一個(gè)小號，一個(gè)大號，降低企業(yè)的加工成本。

在凈菜的生產(chǎn)上，前期一些輔助性的工作，我們以人工為主，但后期基本上都是機(jī)器操作。我覺得凈菜是以后的一個(gè)趨勢，在以后人力成本越來越高的情況下，凈菜以后肯定是一個(gè)發(fā)展趨勢，所以我們也是朝著這個(gè)方向發(fā)展的，盡量以凈菜為主。

在公司的管理上，我們劃分為四大部門：采購部、客戶部、財(cái)務(wù)部和作業(yè)車間。公司上晚班的有56個(gè)人，56個(gè)人分為幾個(gè)組：豬肉分割組、凍品組、干貨組、加工組和分揀投筐組。相對應(yīng)的，每個(gè)組也有自己的負(fù)責(zé)人，有很明確的責(zé)任義務(wù)，我們每天也會按照每個(gè)崗位的崗位制度對他們進(jìn)行考核，累積到月的考核。公司的車輛都是自己買的，有17輛冷鏈運(yùn)輸車，我們也會根據(jù)員工的工作表現(xiàn)，將一些車輛承包給員工。

一開始我們的客戶也只有五六家學(xué)校，但公司首先注重的就是產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)。我們的服務(wù)理念是：服務(wù)要做到極致，沒有最好，只有更好。所以從15年3月份到18年11月，整個(gè)三年半的時(shí)間，只要是我們?nèi)f畝良田服務(wù)的客戶，很少會有流失的情況發(fā)生。

想把企業(yè)經(jīng)營好，首先要對客戶進(jìn)行定位，公司要做什么樣的客戶，客戶的結(jié)款方式是什么，我覺得這些都是很重要的。公司對客戶應(yīng)該要有選擇性，而不是為了業(yè)務(wù)，一味地接下所有的客戶。我們做食材配送行業(yè)，本身的贏利點(diǎn)也比較低。財(cái)務(wù)這一塊，客戶如果拖款，公司可能會吃不消。

目前很多公司都遇到人才的問題，特別像我們食材配送行業(yè)，人確實(shí)真的很難招。我們公司很多一線員工都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，他們也肯吃苦，愿意來我們公司上班。公司作為一種反饋，對于做得好的員工，我們愿意把車輛包給員工，把線路包給員工，增加他們的收入，這也是我們對優(yōu)秀員工的一種反饋。

當(dāng)業(yè)務(wù)量大了以后，發(fā)現(xiàn)純?nèi)斯さ淖鳂I(yè)方式效率太低，所以我們開始尋找IT系統(tǒng)進(jìn)行輔助。在使用觀麥系統(tǒng)之前，我們就使用過兩套系統(tǒng)，也找過專門的軟件開發(fā)商，但效果都不大明顯。在17年的時(shí)候，我們了解到觀麥系統(tǒng)，立馬去實(shí)地考察，感覺很適合自己的企業(yè)，我們直接就訂了觀麥系統(tǒng)。不同于之前使用過的系統(tǒng)，觀麥本身旗下就有一個(gè)配送公司，對于這塊，還是能夠理論聯(lián)系實(shí)際，使用的效果也不錯(cuò)。

我們接入系統(tǒng)的目的也比較簡單，主要是為了提高工作效率和提高工作的準(zhǔn)確性。以前我們按老系統(tǒng)分揀的時(shí)候，員工工作效率相對比較低。因?yàn)槲覀兎謷钠贩N比較多，找產(chǎn)品的難度比較大?，F(xiàn)在我們用了觀麥系統(tǒng)后，我們是按品種分的，每個(gè)品種我們會明確地進(jìn)行區(qū)分，這樣就避免了員工在分揀時(shí)東跑西跑，大大提升了分揀效率。

這四年來，我最大的感觸就是這個(gè)行業(yè)真的比較辛苦。大家都知道做食材配送，是全天24小時(shí)服務(wù)，沒有休息時(shí)間，白天和晚上都有很多事情要做，三更半夜更是我們工作的高峰期，夸張一點(diǎn)說，做這一行就是掙著賣白菜的錢，冒著賣“白粉”的險(xiǎn)。

今年十月份，我們的營業(yè)額就做到了一個(gè)月1000萬，所以我相信我們在19年能做得更好，繼續(xù)在穩(wěn)定中謀求發(fā)展。未來，我們將立足當(dāng)?shù)厥袌?，在無錫附近開設(shè)分公司，我們也將充分利用觀麥系統(tǒng)，對客戶進(jìn)行更具體的分類，增加更多類型的客戶，為更多的客戶服務(wù)。