摘要：1991年伍永忠開(kāi)始在工業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在他認(rèn)為工業(yè)做到現(xiàn)在沒(méi)有激情了，但是農(nóng)業(yè)天天有新的火花、有新的點(diǎn)子、新的問(wèn)題，每天都充滿(mǎn)活力。所以在工業(yè)待了20多年的伍永忠毫不猶豫投身生鮮配送行業(yè)。

“工業(yè)做到現(xiàn)在好像沒(méi)有激情，沒(méi)有靈感了，但是農(nóng)業(yè)天天有新的火花，有新的點(diǎn)子，有新的需要解決的問(wèn)題，感覺(jué)每天都充滿(mǎn)了活力?！痹诠I(yè)呆了二十多年的伍永忠轉(zhuǎn)身于生鮮配送行業(yè)后發(fā)出這樣的感慨。

?從工業(yè)到農(nóng)業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化是必然

1991年，廣東工業(yè)大學(xué)電子專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的伍永忠開(kāi)始了他在工業(yè)領(lǐng)域的一番作為，主要做一些周邊配件，移動(dòng)電子產(chǎn)品的周邊的配件。那時(shí)候的工業(yè)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有量化，每個(gè)人都是亂做。整個(gè)中國(guó)的機(jī)會(huì)都是非常大的，伍永忠把握了這個(gè)機(jī)會(huì)，從小作坊慢慢成為了工業(yè)企業(yè)。

隨著工業(yè)的快速發(fā)展，工業(yè)類(lèi)的快消品變得規(guī)模化，批量化，到現(xiàn)在已經(jīng)很透明化了。在這種情況下，大家方法都已經(jīng)一樣了，方向也一樣，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)性，挑戰(zhàn)性大了，企業(yè)未來(lái)能夠獲得東西也少了。

在這種情況下，2016年伍永忠開(kāi)始考慮轉(zhuǎn)行進(jìn)入農(nóng)業(yè)，他認(rèn)為現(xiàn)在工業(yè)已經(jīng)做到了標(biāo)準(zhǔn)化，但是農(nóng)業(yè)還沒(méi)有，每個(gè)人都不知道什么是標(biāo)準(zhǔn)化，也不知道方法是什么樣的，工具是什么樣的，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。

把農(nóng)業(yè)當(dāng)成工業(yè)來(lái)做，把工業(yè)的管理理念引到農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行管理使其變成工業(yè)化的企業(yè)，在這方面是大有前途的。經(jīng)過(guò)多方面的考慮，2016年，伍永忠開(kāi)始籌備公司，從軟件到市場(chǎng)到公司的定位，經(jīng)過(guò)一年的準(zhǔn)備。2017年7月伍永忠創(chuàng)立了肇慶市菜管家農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司。

?提供食材方案，吃得更健康

商業(yè)方式無(wú)非有兩種：一是坐商，二是行商。菜管家屬于行商，什么是行商呢，意思是把東西送上門(mén)，也就是指配送。行商的好處就是企業(yè)可以引導(dǎo)整個(gè)流通環(huán)節(jié)的效率和費(fèi)用。缺點(diǎn)就是體驗(yàn)比較差，但是當(dāng)企業(yè)做出品牌，做出成績(jī)時(shí)，企業(yè)的發(fā)展是快速的。

在肇慶，從事生鮮配送的大部分都是小作坊或者個(gè)人的經(jīng)營(yíng)模式，菜管家是第一家規(guī)范化、工業(yè)化、企業(yè)化的生鮮配送企業(yè)。當(dāng)把生鮮配送作為一個(gè)企業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)時(shí)，與一般的配送有很大的不同，作為公司經(jīng)營(yíng)在整個(gè)流程里面可以插入不同方面的崗位進(jìn)去。

菜管家的主要服務(wù)客戶(hù)類(lèi)型是食堂，超市等大B類(lèi)客戶(hù)。以做安全、實(shí)惠、健康、營(yíng)養(yǎng)的食材為企業(yè)的使命，除此之外，菜管家還向客戶(hù)提供食材的方案餐，雖然現(xiàn)在整個(gè)中國(guó)人都已經(jīng)解決了吃飽的問(wèn)題，但是怎么吃，怎樣才能吃的好，大家都不知道，覺(jué)得好吃就吃了，但是其實(shí)吃的都是垃圾食品，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。菜管家在系統(tǒng)的支持下，根據(jù)每一類(lèi)人的需求不同提供不同的方案。公司的宗旨是打通上下游農(nóng)副產(chǎn)品的鏈接。公司的愿景是未來(lái)的一兩年內(nèi)做到地區(qū)前一二名，成為一家有一定的影響力的企業(yè)。

?實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，必須借助系統(tǒng)

基于之前工業(yè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，伍總在企業(yè)創(chuàng)立時(shí)就選擇引進(jìn)系統(tǒng)，進(jìn)行系統(tǒng)化管理，最開(kāi)始選擇了一家的分揀系統(tǒng)，對(duì)方提出了很多要求，但是最后卻無(wú)法滿(mǎn)足企業(yè)的需求。在與觀麥進(jìn)行半年的互動(dòng)，整個(gè)團(tuán)隊(duì)與觀麥進(jìn)行互動(dòng)研討，認(rèn)同觀麥系統(tǒng)與觀麥的員工，舍棄了之前的系統(tǒng)，選擇與觀麥進(jìn)行合作。

企業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，伍總認(rèn)為企業(yè)的成功有賴(lài)于觀麥的整個(gè)系統(tǒng)的支持，沒(méi)有觀麥的支持，企業(yè)是不可能做下去的。主要原因是生鮮配送行業(yè)有一個(gè)很大的問(wèn)題就是產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，各方面的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行管理根本沒(méi)有辦法做。把工業(yè)化管理與系統(tǒng)結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展，這也是伍總創(chuàng)辦企業(yè)的初衷。

?管理有道，企業(yè)發(fā)展快

現(xiàn)在菜管家月流水在30萬(wàn)到60萬(wàn)，員工有二十多人。對(duì)于客戶(hù)的拓展，菜管家采取前期使用，企業(yè)口碑以及廣告推廣的方式尋找客戶(hù)，此外菜管家對(duì)于客戶(hù)是有要求的，客戶(hù)要與公司理念一致。員工采取企業(yè)化的管理，崗位績(jī)效管理模式。憑借著兩大優(yōu)勢(shì)菜管家迅速發(fā)展著，一是企業(yè)化管理，二是整個(gè)流通環(huán)節(jié)的安全與透明，溯源還有未來(lái)的膨脹基礎(chǔ)很大的，未來(lái)的需求量再大對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)也不在話(huà)下。

菜管家將產(chǎn)品定位在安全、實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)、健康四大方向，目前菜管家對(duì)食品安全有兩方面的把控，一個(gè)是對(duì)供應(yīng)商的管理，一個(gè)是對(duì)產(chǎn)品的管理。供應(yīng)商的管理，與企業(yè)合作的供應(yīng)商必須是有安全理念的供應(yīng)商，或者有資質(zhì)的供應(yīng)商，或者有檢測(cè)手段的供應(yīng)商。對(duì)貨品的安全管理，貨品從進(jìn)公司到出公司整個(gè)過(guò)程都是可控，可監(jiān)測(cè)，并且有檢測(cè)報(bào)告，此外系統(tǒng)的溯源也是一個(gè)方向，客戶(hù)可以通過(guò)溯源系統(tǒng)了解整個(gè)產(chǎn)品的來(lái)源，看到企業(yè)整個(gè)公司對(duì)產(chǎn)品安全的控制，對(duì)產(chǎn)品的監(jiān)控。

?未來(lái)的發(fā)展

未來(lái)菜管家依然會(huì)選擇發(fā)展B類(lèi)客戶(hù)，堅(jiān)持安全、實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)、健康這四個(gè)方向，一步一步的走，首先是安全、然后是實(shí)惠再解決健康?？蛻?hù)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，未來(lái)的路有多遠(yuǎn)誰(shuí)也不知道，但是只要方向是對(duì)的，就會(huì)一直堅(jiān)持下去。

接下來(lái)菜管家會(huì)在肇慶開(kāi)第一個(gè)配送中心，作為整個(gè)公司運(yùn)營(yíng)的測(cè)試點(diǎn)。等到測(cè)試點(diǎn)成功之后，建設(shè)多個(gè)配送中心。未來(lái)當(dāng)人才儲(chǔ)備、系統(tǒng)優(yōu)化以及上下游的資源都成熟的情況下，將會(huì)在不同的城市落地不同的配送中心。

二十多年的工業(yè)領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)讓伍永忠在生鮮配送行重新找到創(chuàng)業(yè)時(shí)的激情，他也建議在這個(gè)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們：首先這個(gè)行業(yè)確實(shí)很吸引人，上萬(wàn)億的體量。但是整個(gè)中國(guó)從低層生活水平轉(zhuǎn)到中層、高層的生活水平，每一個(gè)地方的人對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)都是非常不同的，是差異化的。所以進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人首先要抱著吃苦的態(tài)度，可能成功的幾率可能不大，甚至非常小，因?yàn)樵诤永锩鞯娜吮缓铀疀_走機(jī)會(huì)的可能占98%，剩下的能夠游到對(duì)岸就可以了。