摘要：1991年伍永忠開始在工業(yè)領域創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在他認為工業(yè)做到現(xiàn)在沒有激情了，但是農(nóng)業(yè)天天有新的火花、有新的點子、新的問題，每天都充滿活力。所以在工業(yè)待了20多年的伍永忠毫不猶豫投身生鮮配送行業(yè)。

“工業(yè)做到現(xiàn)在好像沒有激情，沒有靈感了，但是農(nóng)業(yè)天天有新的火花，有新的點子，有新的需要解決的問題，感覺每天都充滿了活力。”在工業(yè)呆了二十多年的伍永忠轉身于生鮮配送行業(yè)后發(fā)出這樣的感慨。

?從工業(yè)到農(nóng)業(yè)，標準化是必然

1991年，廣東工業(yè)大學電子專業(yè)畢業(yè)的伍永忠開始了他在工業(yè)領域的一番作為，主要做一些周邊配件，移動電子產(chǎn)品的周邊的配件。那時候的工業(yè)沒有標準，沒有量化，每個人都是亂做。整個中國的機會都是非常大的，伍永忠把握了這個機會，從小作坊慢慢成為了工業(yè)企業(yè)。

隨著工業(yè)的快速發(fā)展，工業(yè)類的快消品變得規(guī)模化，批量化，到現(xiàn)在已經(jīng)很透明化了。在這種情況下，大家方法都已經(jīng)一樣了，方向也一樣，企業(yè)之間的競爭性，挑戰(zhàn)性大了，企業(yè)未來能夠獲得東西也少了。

在這種情況下，2016年伍永忠開始考慮轉行進入農(nóng)業(yè)，他認為現(xiàn)在工業(yè)已經(jīng)做到了標準化，但是農(nóng)業(yè)還沒有，每個人都不知道什么是標準化，也不知道方法是什么樣的，工具是什么樣的，沒有實現(xiàn)工業(yè)化。

把農(nóng)業(yè)當成工業(yè)來做，把工業(yè)的管理理念引到農(nóng)業(yè)企業(yè)進行管理使其變成工業(yè)化的企業(yè)，在這方面是大有前途的。經(jīng)過多方面的考慮，2016年，伍永忠開始籌備公司，從軟件到市場到公司的定位，經(jīng)過一年的準備。2017年7月伍永忠創(chuàng)立了肇慶市菜管家農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司。

?提供食材方案，吃得更健康

商業(yè)方式無非有兩種：一是坐商，二是行商。菜管家屬于行商，什么是行商呢，意思是把東西送上門，也就是指配送。行商的好處就是企業(yè)可以引導整個流通環(huán)節(jié)的效率和費用。缺點就是體驗比較差，但是當企業(yè)做出品牌，做出成績時，企業(yè)的發(fā)展是快速的。

在肇慶，從事生鮮配送的大部分都是小作坊或者個人的經(jīng)營模式，菜管家是第一家規(guī)范化、工業(yè)化、企業(yè)化的生鮮配送企業(yè)。當把生鮮配送作為一個企業(yè)來經(jīng)營時，與一般的配送有很大的不同，作為公司經(jīng)營在整個流程里面可以插入不同方面的崗位進去。

菜管家的主要服務客戶類型是食堂，超市等大B類客戶。以做安全、實惠、健康、營養(yǎng)的食材為企業(yè)的使命，除此之外，菜管家還向客戶提供食材的方案餐，雖然現(xiàn)在整個中國人都已經(jīng)解決了吃飽的問題，但是怎么吃，怎樣才能吃的好，大家都不知道，覺得好吃就吃了，但是其實吃的都是垃圾食品，沒有任何營養(yǎng)價值。菜管家在系統(tǒng)的支持下，根據(jù)每一類人的需求不同提供不同的方案。公司的宗旨是打通上下游農(nóng)副產(chǎn)品的鏈接。公司的愿景是未來的一兩年內做到地區(qū)前一二名，成為一家有一定的影響力的企業(yè)。

?實現(xiàn)工業(yè)化，必須借助系統(tǒng)

基于之前工業(yè)企業(yè)的運營經(jīng)驗，伍總在企業(yè)創(chuàng)立時就選擇引進系統(tǒng)，進行系統(tǒng)化管理，最開始選擇了一家的分揀系統(tǒng)，對方提出了很多要求，但是最后卻無法滿足企業(yè)的需求。在與觀麥進行半年的互動，整個團隊與觀麥進行互動研討，認同觀麥系統(tǒng)與觀麥的員工，舍棄了之前的系統(tǒng)，選擇與觀麥進行合作。

企業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，伍總認為企業(yè)的成功有賴于觀麥的整個系統(tǒng)的支持，沒有觀麥的支持，企業(yè)是不可能做下去的。主要原因是生鮮配送行業(yè)有一個很大的問題就是產(chǎn)品質量參差不齊，各方面的標準都不一樣，沒有一個系統(tǒng)進行管理根本沒有辦法做。把工業(yè)化管理與系統(tǒng)結合起來，推動企業(yè)的發(fā)展，這也是伍總創(chuàng)辦企業(yè)的初衷。

?管理有道，企業(yè)發(fā)展快

現(xiàn)在菜管家月流水在30萬到60萬，員工有二十多人。對于客戶的拓展，菜管家采取前期使用，企業(yè)口碑以及廣告推廣的方式尋找客戶，此外菜管家對于客戶是有要求的，客戶要與公司理念一致。員工采取企業(yè)化的管理，崗位績效管理模式。憑借著兩大優(yōu)勢菜管家迅速發(fā)展著，一是企業(yè)化管理，二是整個流通環(huán)節(jié)的安全與透明，溯源還有未來的膨脹基礎很大的，未來的需求量再大對于企業(yè)來說也不在話下。

菜管家將產(chǎn)品定位在安全、實惠、營養(yǎng)、健康四大方向，目前菜管家對食品安全有兩方面的把控，一個是對供應商的管理，一個是對產(chǎn)品的管理。供應商的管理，與企業(yè)合作的供應商必須是有安全理念的供應商，或者有資質的供應商，或者有檢測手段的供應商。對貨品的安全管理，貨品從進公司到出公司整個過程都是可控，可監(jiān)測，并且有檢測報告，此外系統(tǒng)的溯源也是一個方向，客戶可以通過溯源系統(tǒng)了解整個產(chǎn)品的來源，看到企業(yè)整個公司對產(chǎn)品安全的控制，對產(chǎn)品的監(jiān)控。

?未來的發(fā)展

未來菜管家依然會選擇發(fā)展B類客戶，堅持安全、實惠、營養(yǎng)、健康這四個方向，一步一步的走，首先是安全、然后是實惠再解決健康?？蛻舻臓I養(yǎng)問題，未來的路有多遠誰也不知道，但是只要方向是對的，就會一直堅持下去。

接下來菜管家會在肇慶開第一個配送中心，作為整個公司運營的測試點。等到測試點成功之后，建設多個配送中心。未來當人才儲備、系統(tǒng)優(yōu)化以及上下游的資源都成熟的情況下，將會在不同的城市落地不同的配送中心。

二十多年的工業(yè)領域經(jīng)驗讓伍永忠在生鮮配送行重新找到創(chuàng)業(yè)時的激情，他也建議在這個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們：首先這個行業(yè)確實很吸引人，上萬億的體量。但是整個中國從低層生活水平轉到中層、高層的生活水平，每一個地方的人對產(chǎn)品標準都是非常不同的，是差異化的。所以進入這個行業(yè)的人首先要抱著吃苦的態(tài)度，可能成功的幾率可能不大，甚至非常小，因為在河里摸索的人被河水沖走機會的可能占98%，剩下的能夠游到對岸就可以了。