如今的農(nóng)錦源農(nóng)業(yè)是錢(qián)大媽、盒馬鮮生、樸樸超市等品牌的預(yù)制菜供貨商，但在十幾年的發(fā)展歷程中，董事長(zhǎng)鐘明昊經(jīng)歷了大起大落。

“85年出生，我第一份工作在超大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)做倉(cāng)管員，后面建立了第一家公司做蔬菜供應(yīng)，業(yè)務(wù)遍布浙江、上海、福建、廣東等大小省市，員工超300余人，年流水達(dá)5個(gè)億。但可惜，我們步子跨得太大… …”農(nóng)錦源農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)鐘明昊回憶。

當(dāng)時(shí)，由于公司發(fā)展過(guò)于迅速，管理沒(méi)跟上腳步，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)后期出現(xiàn)了嚴(yán)重的資金斷裂后破產(chǎn)。歷經(jīng)重創(chuàng)的鐘總沒(méi)有一跌不起，休整兩年后，又決心從哪里跌倒就從哪里爬起。

農(nóng)錦源董事長(zhǎng)鐘明昊 | 新華網(wǎng)

有過(guò)前期積累的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)歷失敗后的農(nóng)錦源從零開(kāi)始，業(yè)務(wù)從供港蔬菜，拓展到凈菜加工，再到預(yù)制菜生產(chǎn)。7年時(shí)間，農(nóng)錦源重整旗鼓，從基礎(chǔ)的蔬菜批發(fā)做到高標(biāo)準(zhǔn)化的中央廚房。

在17年的時(shí)候，農(nóng)錦源曾經(jīng)說(shuō)當(dāng)下面對(duì)一個(gè)難題是，“從做毛菜轉(zhuǎn)換成做凈菜，我們要通過(guò)什么樣的方式讓廣大消費(fèi)者真正了解凈菜，接受凈菜?！?/p>

而5年后的農(nóng)錦源自有7000㎡的無(wú)塵恒溫工廠，除了凈菜的加工，將部分業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到了預(yù)制菜的加工和研發(fā)。主要為廣東地區(qū)的盒馬、錢(qián)大媽、樸樸超市、華潤(rùn)萬(wàn)家等連鎖品牌及電商賣(mài)場(chǎng)提供半成品凈菜和預(yù)制菜。

由于業(yè)務(wù)擴(kuò)張，今年9月，農(nóng)錦源數(shù)萬(wàn)平的中央廚房新廠將建設(shè)完畢正式投產(chǎn)，周邊還將在地方政策扶持下建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

屆時(shí)，大灣區(qū)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)格局也將初見(jiàn)雛形。

作為觀麥深度合作5年的行業(yè)伙伴，農(nóng)錦源和觀麥的連接早已不是簡(jiǎn)單的服務(wù)商與客戶，而是通過(guò)共同發(fā)展，鏈接行業(yè)生態(tài)，推動(dòng)食材供應(yīng)鏈4.0的升級(jí)。